W skrócie
Wielkanoc trudno wyobrazić sobie bez sernika. Jeśli lubicie przysmaki na zimno, to pascha powinna znaleźć się na waszym świątecznym stole. Kremowa, wypełniona po brzegi bakaliami i dość tłusta. Jednak to użycie kalorycznych i jakościowych składników sprawi, że pascha jest gładka i ma przyjemną konsystencję. Polecam przepis na szybką paschę, którą zrobisz w około 30 minut. Niestety trzeba uzbroić się w cierpliwość, gdyż pascha powinna chłodzić się w lodówce minimum 12 godzin.
W galerii zobaczysz etapy przygotowania paschy
reklama
Pascha na Wielkanoc – prosty i niezawodny przepis na święta
Liczba porcji: na 1 paschę dla 4-6 osób.
Czas przygotowania: 30 minut mieszania + 12 godzin w lodówce.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 500 g twarogu tłustego Mazurski Smak,
- 250 g (1 opakowanie) mascarpone Mlekpol,
- 2 żółtka,
- 4 łyżki cukru,
- 2 łyżki rodzynek,
- 2 łyżki orzechów,
- 50 g gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczy,
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego.
Jak zrobić paschę wielkanocną?
Sposób przygotowania:
- Rodzynki i orzechy posiekałam i zalałam gorącą wodą na 10 minut. Po tym czasie odcedziłam.
- Żółtka utarłam z cukrem na kogel-mogel.
- Dodałam pokruszony twaróg z mascarpone i dalej ucierałam.
- Do masy dolałam ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszałam.
- Namoczone wcześniej rodzynki z orzechami odcedziłam i dodałam do masy serowej.
- Całość delikatnie wymieszałam silikonową łopatką.
- Czekoladę ze skórką pomarańczową posiekałam i dodałam do masy serowej.
- Masę na paschę wielkanocną dokładnie wymieszałam i przełożyłam do miski wyłożonej gazą lub czystą ściereczką kuchenną.
- Tak przygotowaną paschę wielkanocną obciążyłam od góry drewnianą deską i moździerzem na 10 minut, aby masa dobrze się zespoliła.
- Następnie paschę wielkanocną bez obciążenia włożyłam do lodówki na minimum 12 godzin.
- Przed podaniem paschę wielkanocną udekoruj startą czekoladą, rodzynkami i orzechami.
Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na stronie Najlepsze w kuchni
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
